赤澡醣醇

優點

1. 提煉自蔬果
2. 與木糖醇和山梨糖醇不同，它不會引起腹瀉，但是，還是不要太過量
3. 不會引起血糖上升，血糖指數非常低
4. 每100克低熱量20大卡(一般蔗糖100克400大卡)
5. 被認為是抗氧化劑，即具有吸收自由基的能力
6. 可以添加到烘烤中
7. 具有降溫效果

缺點

1. 相較其他代糖較貴
2. 甜味只有普通蔗糖的65-70%

羅漢果

我想大家對於羅漢果與甘草的疑慮較低，羅漢果( 味甘，性涼；歸肺、脾經；體輕潤降； 具有清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便； 主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘)。甜度頗高，外面也買得到羅漢果代糖(點我連結)。

不過羅漢果跟跟甘草都是屬於有藥性的，除了適量使用之外，應先評估自身身體狀況。

其他代糖特性

減糖運動

美國2015～2020年最新飲食指南在美國時間1月7日公布，這份報告是官方邀集權威專家組成委員會審議最新科學證據，做出飲食建議，也是各國制定食品和健康政策的重要參考書，影響力極大。

相對於幾十年前控制食物膽固醇、脂肪等飲食建議，現在減糖運動已經大為流行，可見得任何制度、科技沒有永恆不變。

對於生活中很常碰到甜點或是愛喝飲料的人來說，減糖是有點痛苦的過程，尤其是生活中無處沒有醣，舉凡飲料、中西式點心、台菜調味(三杯雞其中有一杯就是醣)，這時候代糖真的救星，也是很多糖尿病患者的救星，不過代糖一直以來也是頗有爭議的，尤其是阿斯巴甜等人工甜味劑(詳見人工代糖會讓人發胖 – 康健雜誌)

結論

1. 目前並沒有明確的研究發現赤澡醣醇的健康疑慮，反而有若干研究指出長期食用對身體無害。
2. 以目前來看相較於其他代糖，赤藻糖醇在味道、副作用、升糖指數、熱量等各方面表現真的頗為優秀，來源也較天然，應可放心使用。採藥有時候自己泡奶茶會加一大湯匙，使用起來非常滿意。
3. 台灣買代糖的價格較高，可至iHerb購買(點我連結)。
4. 雖然目前有天然的代糖可用，但任何東西都還是適量不過份較好，再天然的東西皆是如此。
5. 讓自己脫離對甜味的依賴比較實在，有時候習慣是一時的，改變習慣就可以省略很多麻煩。採藥之前一陣子完全不碰甜之後，才發現原來之前吃得太甜，舌頭已對甜味麻痺。

One more thing – 神秘果

有種有趣的植物，不能算是代糖，但是效果頗像。

「神秘果」，是一種熱帶小果實，看著像咖啡豆，吃起來有點甜，特殊能力是「吃酸的也變甜的」、「直接轉換酸味味覺」、「吃完神秘果之後可以直接吃檸檬」，台灣在15年前有引進，偶爾在菜市場買得到(不過產量不大)。

採藥之前一不小心吃太多，喝水也變甜的。

參考資料

1. 糖尿病可以吃代糖嗎?常見的代糖種類與注意事項
2. 代糖-赤藻糖醇
3. 代糖哪家強？